Un grupo de estudiantes de la Universidad del Pacífico ha lanzado Fresh It, un emprendimiento innovador que instala máquinas expendedoras inteligentes de comida saludable en campus universitarios y centros corporativos.El proyecto busca combatir los hábitos alimenticios poco saludables entre jóvenes mediante el acceso rápido a snacks nutritivos, bebidas naturales y platos balanceados.
1. Un emprendimiento que nació en las aulas
Fresh It surgió como un proyecto universitario dentro del programa de Innovación y Emprendimiento de la Universidad del Pacífico, cuando un grupo de estudiantes identificó un problema común:
la mayoría de los jóvenes universitarios optan por comidas rápidas o ultraprocesadas debido a la falta de opciones saludables en los campus.
La iniciativa se transformó en una startup funcional que combina tecnología, nutrición y sostenibilidad, y que hoy cuenta con el apoyo del Centro de Emprendimiento e Innovación (Emprende UP).
Su modelo de negocio busca ofrecer alternativas sanas, accesibles y automatizadas para espacios educativos y laborales.
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2. Tecnología y salud en una máquina expendedora
Cada máquina Fresh It está equipada con sensores inteligentes, pantallas táctiles interactivas y un sistema de inteligencia artificial que analiza patrones de consumo.
Esto permite reabastecer productos de manera eficiente, reduciendo desperdicios y asegurando la frescura constante de los alimentos.
Entre los productos disponibles se incluyen:
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Ensaladas frescas y wraps integrales.
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Jugos naturales sin azúcar añadida.
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Frutas trozadas y frutos secos.
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Yogures artesanales y snacks energéticos.
Además, el sistema registra las preferencias del usuario mediante un perfil digital personalizado, recomendando combinaciones saludables según el historial de compras.
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3. Alimentación saludable con impacto social
Más allá de lo tecnológico, Fresh It promueve una cultura de bienestar integral.
Cada venta contribuye al programa “Comida que nutre”, que destina un porcentaje de las ganancias a donaciones de alimentos saludables en colegios públicos de Lima y Ayacucho.
Asimismo, la empresa prioriza proveedores locales, trabajando con pequeños productores y marcas peruanas de alimentos orgánicos.
El objetivo es construir una cadena de valor sostenible, desde el origen del producto hasta su consumo final.
“Queremos que comer bien sea fácil, moderno y solidario”, explica Daniela Vega, cofundadora del proyecto.
“La tecnología no solo puede vender, también puede educar sobre nutrición.”
4. Reconocimiento y expansión en el ecosistema emprendedor
El emprendimiento ha recibido reconocimiento del Ministerio de la Producción, tras ganar el concurso Startup Perú Universitario 2025, que impulsa proyectos con potencial de escalamiento.
Además, Fresh It fue finalista en el Premio Nacional a la Innovación Joven, organizado por Concytec y Nestlé Perú.
Actualmente, las máquinas expendedoras están operativas en:
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Universidad del Pacífico.
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Universidad de Lima.
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Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP).
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Campus corporativos en San Isidro y Miraflores.
Los fundadores planean expandirse a provincias durante 2026, priorizando universidades regionales como la UNSA (Arequipa) y la Universidad Nacional de Piura.
5. Emprendimiento sostenible: tecnología al servicio del bienestar
Fresh It se distingue por su compromiso con la sostenibilidad.
Las máquinas utilizan energía de bajo consumo, materiales reciclables y un sistema de gestión ecológica de residuos.
Los empaques de los productos están fabricados con bioplásticos compostables y cartón reciclado.
El proyecto se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 3 y 12): salud y bienestar, y producción y consumo responsables.
Además, sus desarrolladores están implementando una función piloto para medir la huella de carbono asociada al transporte y producción de los alimentos.
Conclusiones: innovación con propósito saludable
Fresh It representa el espíritu de una nueva generación de emprendedores peruanos que combinan propósito, tecnología y salud.
Su propuesta demuestra que la innovación universitaria puede generar soluciones reales, capaces de mejorar la calidad de vida de miles de jóvenes.
Desde las aulas hasta las empresas, esta startup promueve un cambio de hábitos con impacto social, demostrando que el bienestar y la sostenibilidad pueden ser parte del mismo menú.
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Fuentes Consultadas
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Universidad del Pacífico – Programa de Innovación y Emprendimiento 2025.
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Ministerio de la Producción – Startup Perú Universitario 2025: proyectos ganadores.
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CONCYTEC – Premio Nacional a la Innovación Joven 2025.
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Diario Gestión – Fresh It: tecnología universitaria para una alimentación saludable.
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ONU – ODS 3 y 12: Salud, bienestar y consumo responsable.
