... especial: entran en contacto directo con una superficie vulnerable. El ojo posee defensas naturales, pero también puede ser afectado por bacterias, hongos o partículas si un producto no está correctamente ...
... equilibrada, pero tienen una característica importante: muchas veces se consumen crudos.
Cuando un alimento se cocina bien, el calor puede destruir bacterias, parásitos o virus. Pero una ensalada, un ...
... a las autoridades
El brote preocupa por su tamaño, alcance geográfico y dificultad de investigación. A diferencia de bacterias como Salmonella, Cyclospora no se rastrea con las mismas herramientas de ...
... Lo llamativo del caso es que las enfermedades reportadas están asociadas a dos bacterias diferentes: E. coli productora de toxina Shiga, conocida como STEC, y Salmonella.
Los brotes de alfalfa vuelven ...
... depósitos de arena y lodo. Son ecosistemas vivos donde bacterias, protistas, pequeños invertebrados y organismos microscópicos procesan materia orgánica, minerales y nutrientes.
Los foraminíferos, aunque ...
... es mejor para la salud intestinal?
En este punto, las legumbres tienen una ventaja clara. Su contenido de fibra alimenta a las bacterias beneficiosas del intestino y favorece una microbiota más diversa. ...
... tienen superficies sensibles y estructuras expuestas que pueden verse afectadas por bacterias, hongos u otros agentes contaminantes. Por eso, los productos oftálmicos deben fabricarse bajo controles estrictos ...
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Un error frecuente es pensar que un alimento contaminado siempre huele mal o cambia de aspecto. En el caso de bacterias como la salmonela, los huevos pueden verse normales, tener olor habitual y aun ...
... en la piel: hongos, bacterias y virus
La piel también puede sufrir infecciones. Los hongos suelen aparecer en pies, uñas, ingles o zonas húmedas; las infecciones bacterianas pueden causar enrojecimiento, ...
... trazabilidad alimentaria
Una de las herramientas clave en este brote es la secuenciación genómica. Esta técnica permite comparar bacterias aisladas en distintos pacientes para saber si pertenecen a la ...