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1. Blockchain en la cadena alimentaria: trazabilidad, seguridad y transparencia en la mesa global

(--Seguridad)

... de café premium usan blockchain para asegurar prácticas éticas, trazabilidad de grano único y compensaciones justas a los caficultores. 3. Ventajas para todos los actores de la cadena Para los productores: ...

Creado el 18 Junio 2025

2. FDA emite alerta de alto riesgo para aderezo tras brote de salmonela con 488 enfermos

(Salud)

... La alerta ocurre tras un brote multiestatal que dejó 488 personas enfermas, 65 hospitalizadas y encendió nuevas preocupaciones sobre la trazabilidad de ingredientes frescos usados en productos preparados. ...

Creado el 05 Octubre 2026

3. India y Nueva Zelanda eliminan aranceles: acuerdo comercial entrará en vigor el 20 de octubre

(Economía)

... quieran aprovechar Nueva Zelanda deberán adaptarse a normas exigentes en calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad, sostenibilidad y cumplimiento técnico. Del mismo modo, las empresas neozelandesas ...

Creado el 21 Septiembre 2026

4. Cómo Taylor Farms se convirtió en una pieza clave del sistema alimentario de Estados Unidos

(Salud)

... entregar grandes volúmenes con calidad uniforme, trazabilidad, refrigeración y tiempos ajustados. Hoy, la empresa participa en tres grandes segmentos: productos para tiendas minoristas, alimentos preparados ...

Creado el 28 Agosto 2026

5. Ciclosporiasis en EE.UU.: casos confirmados superan los 17.000 y ya afectan a 48 estados

(Salud)

... vinculado a un brote, no debe consumirse, venderse ni servirse, aunque parezca fresco o no tenga mal olor. En restaurantes, comedores y negocios de comida, la trazabilidad de proveedores es fundamental. ...

Creado el 27 Agosto 2026

6. Brote de salmonela: lo que sabemos hasta ahora sobre los jalapeños contaminados

(Salud)

... transmitirse por alimentos contaminados. La investigación epidemiológica y de trazabilidad apunta a jalapeños cultivados en Sinaloa, México, y distribuidos por Coast Citrus Distributors a negocios de alimentos ...

Creado el 24 Agosto 2026

7. Por qué los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos han enfermado a más estadounidenses este año

(Salud)

... casos se conectan mejor. Leer más: Legumbres y proteínas vegetales: por qué son tendencia y cómo incluirlas en tu alimentación La trazabilidad sigue siendo un punto débil Cuando un alimento ...

Creado el 22 Agosto 2026

8. Los casos confirmados de ciclosporiasis se acercan a 16.000 en EE. UU.: dónde están los enfermos

(Salud)

...  El vínculo con la lechuga iceberg La investigación epidemiológica y de trazabilidad identificó lechuga iceberg procesada de Taylor Farms de México como una fuente importante del brote multistatal. ...

Creado el 22 Agosto 2026

9. Brotes de alfalfa vinculados a enfermedades por E. coli y Salmonella: qué se sabe del brote

(Salud)

... superficies, control de humedad, temperatura, refrigeración y trazabilidad. Precisión importante: la investigación actual sigue en curso. Cualquier responsabilidad específica debe ser determinada por ...

Creado el 21 Agosto 2026

10. Un muerto y más de 200 enfermos por brote de salmonela en Reino Unido vinculado a huevos importados

(Salud)

... cruzada y mantener trazabilidad clara desde el proveedor hasta el consumidor. Lectura sanitaria: un brote de salmonela no siempre se origina en el hogar; también puede producirse en cadenas de suministro, ...

Creado el 18 Agosto 2026

11. FDA inspecciona a Taylor Farms por brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga iceberg

(Salud)

... iceberg procesada. El caso ha encendido nuevas alertas sobre la seguridad de los productos frescos, la trazabilidad de la cadena de suministro y los controles sanitarios en alimentos importados. La ...

Creado el 17 Agosto 2026

12. La FDA clasifica retiro de huevos como Clase I por riesgo de salmonela: lista de productos afectados

(Salud)

... el sector gastronómico, este tipo de retiro exige trazabilidad rápida. Un restaurante debe verificar proveedores, lotes, fechas, códigos de planta y registros de compra. Si se usaron huevos afectados en ...

Creado el 14 Agosto 2026

13. Purina estrena fábrica de US$550 millones para producir alimento para perros y gatos

(Mascotas)

... moderna puede ayudar a mejorar eficiencia, control de calidad y capacidad de respuesta. En una industria altamente regulada y sensible para los consumidores, la trazabilidad de ingredientes, la consistencia ...

Creado el 12 Agosto 2026

14. Latinoamérica se convierte en potencia del alimento para mascotas: mercado podría alcanzar US$18.500 millones

(Mascotas)

... vez más importante. Etiquetado, seguridad alimentaria, trazabilidad, claims nutricionales y estándares de calidad influirán en la confianza del consumidor. En mercados más maduros, los compradores comparan ...

Creado el 11 Agosto 2026

15. Retiran jalapeños frescos por brote de salmonela en 27 estados de EE. UU., incluido Texas

(Salud)

... asociados al consumo de jalapeños frescos. De acuerdo con la información oficial, los datos epidemiológicos y de trazabilidad apuntan a jalapeños cultivados en Sinaloa, México, y distribuidos en Estados ...

Creado el 07 Agosto 2026

16. Acciones de Chipotle caen por posible vínculo con brote de salmonela en Minnesota

(Salud)

... sanitarias investigan 110 casos de Salmonella Javiana, mientras la FDA revisa la trazabilidad de ingredientes y los inversionistas evalúan el posible impacto sobre ventas, reputación y tráfico de clientes. ...

Creado el 05 Agosto 2026

17. Reportan las primeras muertes por brote de ciclosporiasis: qué se sabe y cómo prevenir el contagio

(Salud)

... que las autoridades pueden actualizar la información sobre productos, estados afectados, trazabilidad y recomendaciones para consumidores, restaurantes y comercios. Qué recomienda la FDA No consumir: ...

Creado el 04 Agosto 2026

18. ¿Se puede comer lechuga durante el brote de ciclosporiasis? Consejos clave para reducir riesgos

(Salud)

... Farms de México. El CDC informó que la investigación epidemiológica y de trazabilidad continúa mostrando que esta lechuga estuvo contaminada con Cyclospora y enfermó a personas en varios estados. :contentReference[oaicite:7] ...

Creado el 30 Julio 2026

19. Brote de ciclosporiasis golpea a Michigan: casos superan los 8.100 y crece la alerta sanitaria

(Salud)

... y no reemplaza una consulta médica. Ante diarrea intensa, fiebre, deshidratación o síntomas persistentes, busca atención profesional. Un brote que revela fallas en vigilancia y trazabilidad El brote ...

Creado el 27 Julio 2026

20. Los brotes de Cyclospora empiezan con contaminación humana: por qué nadie logra explicar exactamente cómo ocurre

(Salud)

... si fallan las prácticas de higiene y saneamiento. Empaque y distribución: si lotes de distintos orígenes se mezclan o pierden trazabilidad. El brote de 2026 y la lechuga iceberg En 2026, CDC, ...

Creado el 25 Julio 2026