|Sur Noticias 02 Julio |
ANDINA - La II Feria Gastronómica Internacional de Lima denominada Mistura, a realizarse del 24 al 27 de setiembre próximos, prevé recibir unos 200 mil asistentes en sus cuatro días de duración, lo que significará un incremento de 400 por ciento en el número de visitantes respecto a las cifras obtenidas en el 2008, estimó hoy la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega). El presidente de Apega, Gastón Acurio, señaló que en esta ocasión el evento pasará de un área de 12,000 metros cuadrados (Cuartel San Martín en el distrito de Miraflores) a una de 100 mil metros cuadrados (Parque de la Exposición), lo que permitirá un mejor desarrollo de la feria y mayor número de visitantes. El año pasado llegamos a 40,000 asistentes al evento pero al menos unas 40,000 personas adicionales se quedaron afuera porque ya no había más capacidad. Este año se ha previsto una demanda mayor y esperamos alcanzar el record histórico de 200 mil personas, incluyendo 5,000 visitantes de otros países, sostuvo.
Mencionó que esta segunda edición congregará a los mejores exponentes de la cocina nacional así como reconocidos chefs internacionales, entre los cuales se encuentran seis cocineros de talla mundial de España, Francia, Italia y Estados Unidos, quienes tienen grandes expectativas con esta visita.
Entre los chefs confirmados a la fecha se encuentran los españoles Andoni Luis Aduriz considerado el número cuatro del mundo, así como Joan Roca y el italiano Massimo Bottura, dijo.
Acurio anotó que esta edición albergará iniciativas como El Gran Mercado donde 500 productores y artesanos podrán exhibir sus productos de alta calidad.
Con la realización de esta feria, la meta a largo plazo es convertir a Lima en la capital gastronómica de Latinoamérica pues tenemos el potencial para serlo, subrayó.
En ese sentido, precisó que antes es necesario posicionar a Mistura como un evento protagónico en la gastronomía mundial, el cual sea capaz de influir en las tendencias de la alta cocina que recorren el mundo.
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