Los "como malvaviscos" (también conocidos como "marshmallows" en inglés) o Masmelos son dulces blandos y esponjosos, con forma de pequeñas nubes, que se elaboran a partir de azúcar, jarabe de maíz y gelatina. Se suelen consumir solos como golosina o utilizarse como ingrediente en la elaboración de postres y bebidas calientes, como por ejemplo en la famosa bebida de chocolate caliente con malvaviscos por encima. También son muy populares para hacer, un dulce típico de Estados Unidos que consiste en dos galletas con un trozo de chocolate y un malvavisco tostado en el medio.
La Rentabilidad del Negocio
La rentabilidad del negocio de los malvaviscos depende de varios factores, como el costo de los ingredientes, el precio de venta, la demanda del producto, los costos de producción, los canales de distribución, entre otros.
En general, el negocio de los malvaviscos puede ser rentable si se gestionan adecuadamente los costos y se tiene una buena estrategia de marketing para promocionar el producto. Además, es importante ofrecer un producto de calidad y con un sabor y presentación atractivos para los consumidores.
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Otro factor que puede influir en la rentabilidad del negocio de los malvaviscos es la competencia en el mercado, ya que si hay muchos competidores ofreciendo productos similares, puede ser más difícil destacarse y obtener mayores beneficios.
En resumen, si se manejan adecuadamente los costos, se ofrece un producto de calidad y se tiene una buena estrategia de marketing, el negocio de los malvaviscos puede ser rentable. Sin embargo, como en cualquier negocio, es importante hacer un estudio de mercado y análisis financiero detallado antes de invertir en él.
Una receta rápida
Aquí te dejo una receta para hacer masmelos o malvaviscos caseros:
Ingredientes:
- 3 sobres de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua fría
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de jarabe de maíz
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 taza de azúcar glass
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla los sobres de gelatina con 1/2 taza de agua fría y deja reposar.
- En una cacerola mediana, combina el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y la 1/2 taza de agua restante. Calienta a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Lleva la mezcla de azúcar a ebullición y deja que hierva durante 1 minuto sin remover.
- Con una batidora eléctrica, comienza a batir la mezcla de gelatina a velocidad baja y lentamente vierte la mezcla de azúcar caliente sobre la gelatina, batiendo constantemente.
- Aumenta la velocidad de la batidora a alta y continúa batiendo durante 10-15 minutos, hasta que la mezcla esté esponjosa y haya aumentado su volumen.
- Agrega la vainilla y bate durante 1 minuto más.
- En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el azúcar glass.
- Espolvorea una bandeja con esta mezcla y vierte la mezcla de malvaviscos sobre ella. Esparce la mezcla uniformemente y deja reposar durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
- Corta los malvaviscos en cuadrados o usa cortadores de galletas para darles formas divertidas.
- Pasa los malvaviscos por la mezcla de maicena y azúcar glass para evitar que se peguen y disfrútalos!
Nota: Puedes añadir colorante alimentario o extractos de otros sabores para darles un toque diferente a tus malvaviscos caseros.
