Premios Taste Atlas 2023

Cada rincón del mundo tiene algo único y delicioso para ofrecer cuando se trata de gastronomía. La diversidad de sabores, técnicas culinarias y tradiciones alimentarias ha llevado a la creación de una rica paleta de experiencias culinarias que deleitan los sentidos. En este contexto, los Premios Taste Atlas 2023 celebran y reconocen lo mejor de la cocina global, destacando los platillos, ingredientes y establecimientos que han dejado una impresión duradera en el paladar de los amantes de la comida.

El Contexto de Taste Atlas:

Taste Atlas es una plataforma en línea que ha ganado popularidad por su enfoque en mapear y catalogar los sabores del mundo. Su misión es destacar las delicias culinarias locales y ofrecer recomendaciones auténticas a los viajeros y amantes de la comida. Los Premios Taste Atlas surgen como una extensión natural de esta misión, reconociendo la excelencia culinaria en diversas categorías.

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Categorías Destacadas:

1. Mejor Platillo Local:

Este premio destaca el platillo local más destacado y auténtico de cada región. Desde el sushi japonés hasta la pasta italiana, la diversidad culinaria se celebra en cada rincón del planeta.

2. Ingrediente más Distintivo:

Reconociendo los elementos que definen una cocina, este premio destaca los ingredientes más distintivos y esenciales. Desde especias exóticas hasta productos autóctonos, este premio rinde homenaje a la diversidad de sabores que dan forma a nuestras comidas favoritas.

3. Mejor Restaurante Local:

Celebrando la excelencia en la cocina local, este premio destaca los restaurantes que han logrado destacar por su calidad, autenticidad y contribución a la escena culinaria local.

4. Platillo más Innovador:

El mundo culinario no deja de evolucionar, y este premio reconoce a aquellos platillos que han llevado la innovación al siguiente nivel. Ya sea a través de técnicas culinarias creativas o combinaciones de sabores únicas, este premio celebra la vanguardia de la gastronomía.

Cómo se Determinan los Ganadores:

Los Premios Taste Atlas se basan en una combinación de factores que incluyen las opiniones de los usuarios, la retroalimentación de los críticos culinarios y expertos gastronómicos, así como la popularidad y la autenticidad de los platillos y establecimientos. Esta metodología holística garantiza que los ganadores reflejen tanto la excelencia culinaria como la apreciación de aquellos que disfrutan de estas experiencias.

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La Importancia de los Premios Taste Atlas:

Estos premios no solo reconocen la excelencia culinaria, sino que también desempeñan un papel crucial en el fomento del turismo gastronómico. Al destacar los sabores auténticos de cada región, los Premios Taste Atlas sirven como una guía invaluable para aquellos que buscan experiencias culinarias auténticas y memorables en sus viajes.

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Premios Tastle Atlas 2023

Italia tiene la mejor gastronomía del mundo: este es el puesto de Perú

Aunque Perú no fue reconocido por tener la mejor gastronomía a nivel internacional, pudo quedar en el top de Taste Atlas. A continuación, los primeros 10 puestos en Las 100 mejores cocinas del mundo:

• 10. Perú (4,54)
• 9. España (4,55)
• 8. Francia (4,55)
• 7. México (4,56)
• 6. Indonesia (4,57)
• 5. China (4,59)
• 4. Portugal (4,61)
• 3. Grecia (4,64)
• 2. Japón (4,65)
• 1. Italia (4,65).

¿Cuáles destacan como los platos más sobresalientes a nivel mundial, según el criterio de Taste Atlas?

En una clasificación paralela, Taste Atlas presentó su selección de Los 100 platos más destacados del mundo. Encabezando la lista se encuentra un platillo de origen sudamericano: la picanha brasileña. Este es el grupo de élite de los diez:

 

• 10. Phanaeng curry - Tailandia (4,65)
• 9. Shashlik - Russia (4,66)
• 8. Tangbao - China (4,67)
• 7. Butter garlic naan - India (4,67)
• 6. Khao soi - Tailandia (4,70)
• 5. Guotie - China (4,70)
• 4. Pizza napolitana - Italia (4,70)
• 3. Phat kaphrao - Tailandia (4,73)
• 2. Roti canai - Malasia (4,74)
• 1. Picanha - Brasil (4,75).