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1. Durante décadas nos recomendaron lácteos bajos en grasa, pero nuevas investigaciones matizan esa idea

(Salud)

... su estructura, fermentación, proteína, minerales, sodio, azúcares añadidos y la dieta completa de la persona. La clave: no basta con mirar si un lácteo tiene grasa o no. También importa si es yogur ...

Creado el 10 Agosto 2026

2. Hallan en Turquía un pan de hace 8.600 años: una de las recetas fermentadas más antiguas conocidas

(Misterio)

... que transforman los azúcares y modifican textura, sabor, digestibilidad y conservación del alimento. En la actualidad, asociamos la fermentación con pan, yogur, queso, cerveza, vino, kimchi, chucrut ...

Creado el 08 Agosto 2026

3. Curso de nutrición gratis y certificable

(Cursos Online)

... casera adicional. Durante la tercera semana, aprende a leer etiquetas y comparar productos. No se trata de obsesionarse, sino de reconocer ingredientes, porciones, azúcares añadidos y grasas en contexto. ...

Creado el 03 Agosto 2026

4. Un meteorito revela química “de otro mundo” y pistas sobre los ingredientes de la vida

(Ciencia y Tecnología)

... fundamentales para estudiar aminoácidos, nucleobases, azúcares simples y compuestos relacionados con química prebiótica. Lo que vuelve especial a Hillsborough es su combinación de rareza, preservación ...

Creado el 17 Julio 2026

5. Descubren azúcar en el centro de la Vía Láctea: un hallazgo que refuerza la teoría del origen de la vida

(Espacio)

... molecular G+0.693-0.027, una región rica en química orgánica ubicada cerca del centro de la Vía Láctea. El descubrimiento es importante porque los azúcares son moléculas esenciales para la vida tal como ...

Creado el 14 Julio 2026

6. Pablo Ojeda alerta sobre la sandía cortada del supermercado: el error que puede poner en riesgo tu salud

(Nutrición)

... no es posible comprobar cuánto tiempo lleva expuesta, quién la ha tocado o si ha perdido refrigeración. La sandía contiene mucha agua, nutrientes y azúcares naturales. Estas características la convierten ...

Creado el 06 Julio 2026

7. Cómo crear un desayuno saludable que mantenga tu energía durante toda la mañana

(Salud)

...  El CDC recomienda que una alimentación saludable incluya proteínas, lácteos, verduras, frutas, grasas saludables y granos integrales, además de limitar azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas. Esa ...

Creado el 26 Junio 2026

8. Los alimentos asociados a una vida más larga según los estudios sobre longevidad

(Salud)

... jugos azucarados. Al comer la fruta completa se aprovecha mejor la fibra, la saciedad y la liberación más lenta de azúcares naturales. Las frutas también pueden reemplazar postres ultraprocesados. Una ...

Creado el 23 Junio 2026

9. Los alimentos que ayudan a mejorar la salud metabólica y mantener la energía durante el día

(Salud)

... café ni recurrir constantemente a snacks azucarados. Muchas veces, los bajones de energía aparecen porque las comidas son pobres en proteína, bajas en fibra y muy ricas en harinas refinadas o azúcares ...

Creado el 19 Junio 2026

10. Fibra y longevidad: por qué este nutriente es más importante de lo que imaginas

(Salud)

... fibra y por qué el cuerpo la necesita? La fibra es un tipo de carbohidrato presente en alimentos vegetales que el cuerpo humano no digiere completamente. A diferencia de los azúcares o almidones, no ...

Creado el 18 Junio 2026

11. Salud intestinal: la guía definitiva para mejorar la microbiota, reducir inflamación y cuidar tu metabolismo

(Salud)

... exceso de azúcares, ultraprocesados, estrés o sedentarismo, pueden aparecer molestias como hinchazón, gases, digestiones pesadas o cambios en el tránsito intestinal. Por eso, hablar de salud intestinal ...

Creado el 10 Junio 2026

12. Azúcar invisible en la mesa diaria: estudio global revela cómo los productos procesados afectan silenciosamente la salud

(Alimentos procesados)

... de maíz, maltodextrina y concentrado de jugo. Muchos consumidores creen estar eligiendo opciones “saludables”, cuando en realidad ingieren cantidades elevadas de azúcares añadidos. 2. Relación directa ...

Creado el 13 Febrero 2026

13. Científicos del MRC descubren que la grasa visceral acelera el envejecimiento cardíaco al endurecer el tejido

(Salud)

... importante como reducir el colesterol o la presión arterial. Los expertos recomiendan: Mantener una alimentación equilibrada y baja en azúcares refinados. Practicar actividad física regular ...

Creado el 06 Octubre 2025

14. Microbioma y mente: cómo el intestino influye en la ansiedad

(Salud)

... alcohol y azúcares refinados, que dañan la microbiota. La psiquiatría nutricional se está consolidando como un campo emergente, que integra alimentación, emociones y salud cerebral.   Puedes ...

Creado el 23 Junio 2025

15. Pastelería: El Arte y la Ciencia de Crear Delicias Dulces

(gastronomía)

... de una alimentación saludable y sostenible, utilizando ingredientes orgánicos, reduciendo azúcares y adoptando prácticas eco-amigables en la producción y empaque de postres. 4.3. Tecnología e Innovación ...

Creado el 27 Marzo 2025

16. El Consumo Excesivo de Gaseosa o Soda: Impacto en la Salud y Alternativas Saludables

(Dietas y Estado Físico)

... colorantes artificiales y, en algunos casos, cafeína. Aunque ofrecen una rápida sensación de energía y frescura, su alto contenido de azúcares y aditivos puede tener efectos adversos a largo plazo en el ...

Creado el 20 Marzo 2025

17. Dieta para Diabéticos: Alimentación Saludable para Controlar la Diabetes

(Dietas y Estado Físico)

... y en las cantidades adecuadas puede mejorar el control de la diabetes y la calidad de vida. Ejemplo: Una dieta rica en fibra, baja en azúcares refinados y rica en grasas saludables es clave para el ...

Creado el 19 Marzo 2025

18. El Consumo de Comida Chatarra: Impacto en la Salud y la Sociedad

(Dietas y Estado Físico)

... Moderno El término "comida chatarra" se refiere a los alimentos procesados que son ricos en grasas saturadas, azúcares y sodio, pero bajos en nutrientes esenciales. En las últimas décadas, el consumo ...

Creado el 18 Marzo 2025

19. Dietas y Estado Físico: ¿Cuál es la Mejor Alimentación para un Cuerpo Saludable?

(Dietas y Estado Físico)

... y el rendimiento. ✔ Evitar ultraprocesados: Reducir el consumo de azúcares añadidos, harinas refinadas y grasas trans. 📢 Conclusión: No existe una única "dieta ideal", sino una alimentación adaptada a ...

Creado el 27 Febrero 2025

20. Cómo la alimentación influye en la salud mental: El vínculo entre la dieta y el bienestar emocional

(Salud mental)

... y el estado de ánimo. ✔ Estimula la liberación de endorfinas, generando sensación de bienestar. Alimentos que pueden afectar negativamente la salud mental 📌 1. Azúcares refinados y carbohidratos ...

Creado el 20 Febrero 2025