El valor de las exportaciones de café ascendió a US$ 803.882 millones en el acumulado enero-octubre de este año, lo que significa una caída de 30.8% frente a similar período del año pasado, advirtió la Cámara Nacional de Comercio, Producción y Servicios -PERUCÁMARAS.
En cuánto a volúmenes, en el mismo período de análisis, se observa una reducción de 2.7%. Las principales partidas exportadas son café sin tostar, sin descafeinar, excepto para siembra; café tostado sin descafeinar, en grano; café tostado, sin descafeinar, molido; y, los demás cafés.
Para PERUCÁMARAS, este es un tema relevante para las regiones, pues el café es el principal producto agrícola de exportación del Perú por encima de otros que requieren mayor inversión y tecnología como es el caso del espárrago, la uva y la palta; y, porque su cultivo es realizado por miles de micro, pequeños y medianos productores en todo el país.
En general, Cajamarca es la región con la mayor participación en esta oferta exportable con un peso de 21.1%, seguido de Lima con el 19.4%, Callao con 16.7%, Lambayeque, 16.1%; San Martín 9.9%; y, Junín, 9.6%. Por su parte, Cusco participa con el 2.1% de esta oferta exportable; Piura con el 1.4%; Amazonas con el 1.2%; y, Puno con el 1.1%, entre otros departamentos.
El gremio empresarial advirtió que los cafés convencionales tienen un precio menor, pero considerando el volumen producido, resulta más rentable que sembrar orgánico, dado también que el mercado mundial del café orgánico es reducido. Prueba de ello es que el 34% de todo el café orgánico producido en el Perú en el 2011 fue exportado como convencional.
Cabe recordar que en el 2011 el Perú exportó café verde por un total de US$ 1,592 millones, equivalentes a 295,655 toneladas métricas, de los cuales por café orgánico sólo se vendió al exterior US$ 189 millones, que equivale a 31,454 toneladas métricas.
Frente a este escenario, PERUCÁMARAS conjuntamente con Sierra Exportadora ha organizado para el 18 de diciembre, el Conversatorio Café Orgánico o Convencional, ¿Qué producir?, que contará con la presencia del embajador Hans Alldén, jefe de la Delegación de la Unión Europea en el Perú, quien estará a cargo de la inauguración; y Peter Anders, presidente de PERUCÁMARAS, quien ofrecerá las palabras de bienvenida.
También participarán como expositores Lorenzo Castillo, gerente de la Junta Nacional del Café; William Arteaga, gerente de Agroindustrias de Promperú; José Alberto Muro Ventura, director general de la Dirección General de la Competitividad Agraria del Ministerio de Agricultura; y, Eduardo Montauban, gerente general de la Cámara Peruana del Café.
En el evento, el PhD Jürgen Pohlan, experto internacional del Programa Al Invest IV, que ejecuta PERUCÁMARAS con el apoyo de sus Cámaras de Comercio asociadas, presentará el Manual de Diagnóstico y Auditoría de las Buenas Prácticas Agrícolas a través del Sistema de Semáforos en Cafetales de Perú. Este es un sistema creado por Pohlan, que busca que el agricultor cumpla con algunos principios básicos como establecer lotes limpios –solo una variedad en cada lote-; manejar el ciclo de vida del cafetal de manera programada; cumplir estrictamente con el principio de cosechar únicamente lo maduro, entre otros.
La clausura del conversatorio estará a cargo de Alfonso Velásquez Tuesta, presidente ejecutivo de Sierra Exportadora.
