Demasiada sal está causando estragos en nuestra salud. Aquí hay una posible solución
Un poco de sal ayuda mucho a nivelar cualquier tipo de plato. Desafortunadamente, si bien la sal con moderación es necesaria para su cuerpo, demasiada puede volverse poco saludable rápidamente y provocar complicaciones cardíacas y de salud graves. Esta es la razón por la que los investigadores y los profesionales médicos buscan continuamente formas de reducir la ingesta de sodio y ayudar a las personas a cuidar su corazón de una manera más accesible.
Por ejemplo, un estudio reciente publicado en Circulation encontró que reemplazar la sal de mesa con un sustituto de la sal podría ayudar a reducir los incidentes de accidente cerebrovascular , eventos cardiovasculares e incluso la muerte en personas que ya tenían un mayor riesgo de sufrir estos eventos.
Este gran estudio de cohorte puede tener un impacto significativo en la implementación de los sustitutos de la sal porque no solo han confirmado los beneficios para la salud, sino que los investigadores ahora han descubierto que estos sustitutos también podrían ser extremadamente rentables.
Para este estudio, los investigadores siguieron a más de 21 000 adultos en aldeas rurales chinas durante un período de cinco años. Todos estos participantes del estudio tenían antecedentes de accidente cerebrovascular o antecedentes de presión arterial alta al comienzo de la investigación.
A algunos participantes se les dio el sustituto de la sal para que lo usaran en su cocina casera durante un período de cinco años, mientras que a los demás todavía se les dio sal de mesa regular . Este sustituto de la sal se parece a la sal de mesa, pero tiene menos sodio y está enriquecido con potasio añadido.
Según el informe, hubo incidentes de alrededor de 3.000 accidentes cerebrovasculares entre los participantes durante los cinco años. Sin embargo, los participantes que usaban el sustituto de la sal tenían un riesgo de accidente cerebrovascular que era un 14 % menor.
Si bien estos hallazgos son prometedores, un informe también publicado en Circulation señaló que algunas investigaciones sobre los sustitutos de la sal pueden ser demasiado limitadas en la población. Por ejemplo, las poblaciones en las regiones económicamente desarrolladas no solo tienen una atención médica más accesible, sino que también son más fáciles de monitorear durante un período de cinco años en comparación con las que viven en las regiones rurales más subdesarrolladas del mundo.
Qué significan estos resultados para su salud
Todavía se necesita investigar más sobre los beneficios de los sustitutos de la sal y cómo hacerlos más accesibles en las dietas diarias, pero los resultados de estudios como estos son prometedores, especialmente porque el consumo de sal es un problema importante para muchas personas.
Si bien necesitamos una cierta cantidad de sal todos los días, demasiada sal en su dieta puede provocar cosas como enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. Y según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades , estas son algunas de las principales causas de muerte en los Estados Unidos.
Un médico de Harvard Health Publishing dice que estos sustitutos pueden ayudar a la salud de su corazón al reducir su consumo de sodio, además de proporcionarle el potasio necesario, que muchos estadounidenses tienen bajo de alguna manera.
Si está interesado en incorporar un sustituto de la sal en su dieta, hable con su médico o nutricionista para hacer un plan. Y para obtener más consejos saludables para el corazón, consulte Hábitos alimenticios que debe seguir si la enfermedad cardíaca es común en su familia .
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[Fuente]: eatthis.com
Micheile punto com.( 16 de Abril de 2022).Editorial, Food & Drink. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
