Probablemente haya oído hablar de los ácidos grasos omega-3. Son bien conocidos por sus beneficios para la salud y supuestamente pueden ayudar a abordar todo, desde enfermedades cardiovasculares hasta depresión. Pero, ¿qué dice la ciencia? ¿Los omega-3 son realmente tan beneficiosos como sugiere la gente?
¿Qué son los ácidos grasos omega-3?
Los ácidos grasos omega-3 son tipos de grasas conocidas como grasas esenciales. A diferencia de otras grasas que su cuerpo puede construir a partir de los componentes básicos, las grasas esenciales deben provenir de sus alimentos. Hay tres tipos de omega-3: ácido docosahexaenoico ( DHA ), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido alfa-linolénico (ALA). DHA y EPA son los dos que provienen principalmente del pescado y otros mariscos. El ALA es el más frecuente en la dieta occidental, ya que se encuentra en la grasa animal y el aceite vegetal. Desafortunadamente, el cuerpo utiliza predominantemente ALA como fuente de energía, por lo que los beneficios reales provienen tanto del EPA como del DHA.
¿Cuales son los beneficios para la salud?
Salud del corazón: la mayoría de las investigaciones sobre los beneficios de los ácidos grasos omega-3 se centran en la salud del corazón, y la evidencia es abrumadora. Una dieta rica en omega-3 puede reducir enormemente las posibilidades de desarrollar muchas formas de enfermedades del corazón. Los ácidos grasos ayudan a regular los latidos del corazón, minimizando las posibilidades de ataque cardíaco, arritmia y otros problemas cardíacos.
Salud cardiovascular: La evidencia también indica que otras áreas del sistema cardiovascular se benefician de los omega-3. Las investigaciones muestran que las personas que comen alimentos ricos en estos ácidos grasos tienen, en promedio, presión arterial más baja, vasos sanguíneos más anchos y menos aterosclerosis que las personas que carecen de omega-3.
Salud mental: otra área en la que los omega-3 pueden ayudar es la depresión. Se desconoce el mecanismo exacto, pero la evidencia apunta a mejorar los síntomas con una dieta rica en omega-3. Además, estos ácidos grasos también pueden reducir la ansiedad y mejorar la función cerebral. La mejora en la función cerebral ha llevado a sugerir que los omega-3 pueden ser cruciales en la lucha contra el Alzheimer . Si bien hay evidencia prometedora en esta área, no existe un vínculo concluyente.
Salud ocular: el DHA se encuentra en la retina del ojo, por lo que una dieta rica en este tipo de omega-3 puede mejorar la salud ocular y ayudar a prevenir afecciones degenerativas como la degeneración muscular. La investigación sugiere que la EPA también puede mejorar la salud ocular en menor grado, pero las razones aún se desconocen.
Desarrollo infantil: alrededor del 40 % de los ácidos grasos en el cerebro de una persona y alrededor del 60 % en la retina son DHA. Entonces, a medida que el cuerpo crece, no sorprende que una deficiencia de omega-3 pueda causar problemas. Una dieta rica en DHA es vital durante el embarazo, cuando el niño se desarrolla más. Esta dieta debe llevarse a cabo si la madre está amamantando para darle al niño los numerosos beneficios que brindan los omega-3.
La ciencia es clara acerca de los beneficios de los ácidos grasos omega-3. Una dieta rica en omega-3 puede tener numerosas ventajas en muchas áreas de la salud. Sin embargo, los EPA y DHA que se encuentran predominantemente en los mariscos son los más beneficiosos. Las algas marinas son una excelente fuente para las personas que eligen no comer pescado, o tomar un suplemento también es una opción, por lo que los beneficios están disponibles para todos.
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[Fuente]: scitechdaily.com
Towfiqu barbhuiya.( 18 de Abril de 2022).Filetes de salmón crudo en porciones en hielo con limón. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
