Tras concluir el curso de capacitación en la preparación de alimentos para mini chefs, niños de 6 a 12 años, del Distrito de Ite, realizaron este último fin de semana, una exposición gastronomica presentando una variedad de platos y postres, elaborados con ingredientes nutritivos y alimentos andinos, organizado a través del Proyecto Fortalecimiento de Alimentación y Nutrición, que ejecuta la Municipalidad Distrital de Ite.
Entre los platos que expusieron los niños, tuvo como ingrediente esencial, quinua y kiwicha, entre ellos, milanesa de pollo con kiwicha, causa de atún con quinua, papa a la huancaína, gelatina de kiwicha, flan de quinua, entre muchos otros. La presentación se llevó este último domingo 28, en la plaza de Villa Pampa Baja. Previamente, durante 3 días los más de 30 niños participantes, fueron capacitados en temas de manipulación de alimentos e importancia del valor nutritivo de alimentos.
De otro lado, el mismo día, durante la jornada de la mañana, las pobladoras y agricultoras de la Junta Vecinal San Isidro, participaron en un concurso gastronomico del mejor menú, utilizando ingredientes adicionales a los típicos, para darle una mayor innovación y creatividad en la presentación de sus diferentes platos.
La responsable del proyecto, Lic. Livia Melgarejo, señalo que la finalidad de estas actividades sectorizadas es para promover una alimentación saludable en la población en general, principalmente en madres gestantes, escolares y adultos mayores. Las participantes de dichas exposiciones también son capacitadas en diferentes talleres y cursos de cocina.
