A veces solo necesitas sentarte y disfrutar de una taza de té caliente (¡o helado!). Es relajante y delicioso, y si bebe té verde, obtendrá una gran cantidad de beneficios para la salud. Pero hay un té verde que destaca sobre todos los demás: ¡el matcha!
El té verde en general se ha relacionado con una reducción en la pérdida de masa muscular relacionada con la edad y un menor riesgo de enfermedades del corazón , pero las variaciones específicas del té también tienen sus propios beneficios únicos para la salud. Matcha, una forma de té verde japonés que se muele finamente hasta convertirlo en polvo, ha llamado mucho la atención porque puede dificultar que su cuerpo retenga la grasa abdominal .
La investigación ha demostrado otro beneficio para la salud de este poderoso polvo: según un estudio publicado en Nutrients en 2020, consumir matcha a diario puede proteger contra el deterioro cognitivo en mujeres mayores. Los investigadores buscaron determinar cómo este té verde afectaba la función cognitiva y la impulsividad en los participantes de edad avanzada. Dividieron a un grupo de adultos mayores de 60 años que no tenían demencia en un grupo que bebía té matcha y un grupo de placebo. Ambos tomaron una prueba de función física cognitiva al comienzo del estudio y la misma prueba después de 12 semanas.
Al finalizar el estudio, los investigadores aprendieron que el matcha mejoró significativamente el desempeño de los participantes en las pruebas de memoria y recuerdo, pero no hizo mucho para alterar la impulsividad. Es importante destacar que los resultados mostraron que aquellos que consumieron matcha se desempeñaron muy bien en las partes de la prueba relacionadas con el idioma. Los resultados no se alteraron cuando se tomaron en cuenta la edad, los años de educación, el IMC y el género.
Como afirman los autores del estudio, los tés verdes están llenos de polifenoles y aminoácidos, los cuales son importantes para mejorar la salud del cerebro. Se ha demostrado que los polifenoles protegen a las neuronas del daño causado por las neurotoxinas , mientras que los aminoácidos son esenciales para la función cerebral . Matcha en particular es una excelente fuente de polifenoles. De hecho, los investigadores afirmaron que la misma porción de matcha contiene el doble de polifenoles que otras formas de té verde. Matcha también contiene una buena cantidad de vitamina K y luteína, los cuales han demostrado que ralentizan el deterioro cognitivoen estudios previos. Otros nutrientes importantes en este poderoso polvo verde que combaten la pérdida de memoria incluyen galato de epigalocatequina (EGCG), una forma de polifenol y catequina, L-teanina, el principal aminoácido en el té y vitamina K, que es una vitamina esencial del sistema nervioso central. sistema.
La cafeína también juega un papel clave en la mejora de las facultades mentales. Según lo dicho por los investigadores, la cafeína es una droga natural bien probada que puede aumentar la capacidad de atención y el rendimiento cerebral de una persona. Además, potencia los efectos de la teanina. Pero, ¿cuántos de los beneficios del matcha se pueden atribuir a la cafeína y cuántos de los beneficios se pueden atribuir a los otros nutrientes del polvo? Según un estudio diferente publicado en Nutrients en 2021, una sola dosis de cafeína puede mejorar la atención durante una situación ligeramente estresante, como un examen. Matcha, por otro lado, puede mejorar tanto la atención como el rendimiento laboral cuando se consume continuamente durante una tarea, lo que sugiere que los nutrientes del matcha juegan un papel importante en el rendimiento cognitivo.
Entonces, ¿por qué es importante esta investigación? Tal y como apuntan los autores del estudio Nutrients 2020 , la demencia es la segunda causa de muerte en personas mayores de 70 años, y el riesgo de desarrollarla aumenta con la edad. Además, la demencia suele ser un precursor de la enfermedad de Alzheimer, que provoca gradualmente un deterioro cognitivo y una pérdida grave de la memoria. Debido a que aún no se ha encontrado un tratamiento farmacológico para evitar que las personas con una función cognitiva normal desarrollen demencia, es importante investigar cambios en el estilo de vida que podrían mejorar los síntomas. Probar los beneficios del matcha y otros nutrientes, por ejemplo, puede ser útil para crear pautas dietéticas para adultos mayores, que son los más vulnerables en términos de deterioro cognitivo.
Si está pensando en agregar té matcha a su día, comience con media cucharadita de polvo verde en ocho onzas de agua caliente, el tamaño de la porción utilizada en el estudio. También puede agregarlo a agua fría o leche para obtener una infusión de verano sabrosa y refrescante. No importa de qué manera planee incorporarlo a su dieta, el matcha puede mejorar seriamente su memoria durante el día.
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[Fuente]: firstforwomen.com
TeaCora Rooibos.( 18 de Mayo de 2022).Té. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
