El ayuno intermitente podría mejorar la regulación del azúcar en la sangre, los niveles de colesterol y contribuir a la pérdida de peso en 1 de cada 3 estadounidenses que padecen síndrome metabólico, según una nueva investigación.
Por qué es importante el ayuno intermitente
Los hallazgos, publicados en Annals of Internal Medicine, sugieren que restringir la ingesta de alimentos a ciertas horas del día podría ser una forma práctica y de bajo costo para mejorar la salud cardiometabólica. Este enfoque ha sido estudiado por investigadores del Instituto Salk y la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego.
El ayuno con restricción horaria: Una Estrategia en Aumento
El ayuno con restricción horaria ya es una estrategia dietética popular, aunque los expertos aún debaten si puede generar una pérdida de peso permanente.
Entendiendo el síndrome metabólico
El síndrome metabólico es un conjunto de condiciones que incrementan el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. Se cree que el ayuno intermitente puede mejorar el procesamiento de azúcares y grasas al "reiniciar" los ritmos del cuerpo.
Resultados del estudio sobre ayuno intermitente
El estudio, realizado entre abril de 2019 y octubre de 2022, incluyó a 108 adultos con síndrome metabólico, alto índice de masa corporal y niveles elevados de glucosa. Un grupo siguió un horario de alimentación de 8-10 horas diarias, mientras que el otro grupo continuó con sus hábitos normales. Ambos grupos recibieron asesoría nutricional, pero sin restricciones calóricas adicionales.
Mejoras en la regulación del azúcar y pérdida de peso
El ayuno con restricción horaria mostró mejores resultados en la regulación del azúcar en la sangre, con una reducción del 1.7% en comparación con el grupo que solo recibió asesoría nutricional. Además, el grupo de ayuno experimentó una disminución del 3.3% en el peso y del 3.6% en el porcentaje de grasa corporal, frente al 1.5% y 0.4% respectivamente en el grupo de asesoría.
Consideraciones futuros y limitaciones del estudio
Los investigadores señalaron la necesidad de más estudios a largo plazo para determinar los efectos duraderos del ayuno intermitente y replicar estos resultados, especialmente dado que la mayoría de los participantes eran de origen caucásico.
