El 7 de mayo, el influencer de salud Paul Saladino, MD. publicó un video en su cuenta X que promovía la alimentación con "lácteos crudos" a los bebés. La publicación recibió más de 90.000 visitas y provocó una fuerte reacción antes de ser eliminada al día siguiente. Saladino aboga habitualmente por dietas "basadas en animales" que incluyan leche cruda , incluso en su canal de TikTok, donde tiene más de medio millón de seguidores.
1. La polémica de la leche cruda
El 7 de mayo, el influencer de salud Paul Saladino, MD, desató controversia al promover la alimentación con "lácteos crudos" para bebés en su cuenta X. A pesar de ser eliminada al día siguiente, la publicación atrajo más de 90,000 visitas. Saladino, conocido por abogar por dietas "basadas en animales", ha defendido la leche cruda en varias plataformas, incluido TikTok, donde tiene más de medio millón de seguidores.
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2. La creciente popularidad
El interés en la leche cruda está en aumento en Estados Unidos, impulsado por influenciadores de bienestar y figuras conservadoras en las redes sociales. Aunque las advertencias de salud señalan los riesgos, las celebridades como Gwyneth Paltrow han elogiado sus presuntos beneficios.
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3. Advertencias
Autoridades de salud como la Academia Estadounidense de Pediatría y la FDA advierten sobre los peligros de consumir lácteos no pasteurizados, especialmente para bebés, niños y mujeres embarazadas. Los brotes de gripe aviar en granjas lecheras han intensificado estas advertencias.
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4. Resurgimiento y legalización
A pesar de las advertencias, la leche cruda ha experimentado un resurgimiento en popularidad. Seis estados han legalizado su venta desde 2020, lo que ha elevado el número total de estados donde es legal adquirirla. Este aumento coincide con una disminución en la confianza en las recomendaciones de salud pública y un crecimiento en la industria de alimentos orgánicos.
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5. Contrarrestar la desinformación
Personas influyentes y profesionales de la salud han intentado contrarrestar la información errónea sobre la leche cruda en plataformas como TikTok y Facebook. Sin embargo, las publicaciones favorables en estas redes sociales, incluida Truth Social, muestran una resistencia a las advertencias de salud pública.
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6. Advertencias y recomendaciones
Tanto la FDA como los CDC desaconsejan firmemente el consumo de leche cruda debido a los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, advierten contra los "mitos de la leche" que promueven su consumo.
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7. Riesgos asociados
Los brotes de gripe aviar en granjas lecheras han generado preocupaciones sobre la transmisión del virus a través de la leche cruda. Aunque actualmente se considera un bajo riesgo para el público en general, los funcionarios de salud están vigilando de cerca la situación debido al potencial pandémico del virus.
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