No tan rápido... aprenda sobre un estudio de un año que comparó el ayuno intermitente con comer en cualquier momento que tenga hambre
Algunas investigaciones han insinuado que comer dentro de ciertas ventanas, también conocido como ayuno intermitente o IF, podría alinearse mejor con nuestros ritmos circadianos y puede mejorar el azúcar y el colesterol en la sangre y aumentar la longevidad. Por esta razón, IF ha estado teniendo un momento durante la última década.
Celebridades desde Jennifer Aniston hasta Jimmy Kimmel lo han intentado, y se han publicado docenas de libros de dietas que explican cómo seguir uno de los planes, ya sea el método 5:2, 16/8, comer-parar-comer o el guerrero. método. (Para los no iniciados, todas estas son formas diferentes de IF que tienen diferentes reglas sobre cuándo y cuánto come).
El verano pasado, en nuestro informe " ¿Debe probar el ayuno intermitente para bajar de peso? " levantamos una bandera roja sobre varios inconvenientes potenciales muy reales de la dieta de moda, incluido su impacto en la fertilidad y el riesgo de tendencias de atracones y otros patrones de alimentación desordenados. . Sin mencionar que para la mayoría de nosotros es francamente difícil mantenerlo a largo plazo. ¿Qué pasa con esas cenas de cumpleaños que implican reservas a las 8 pm después de un almuerzo de negocios al mediodía? (Es importante tener en cuenta que no ha habido una investigación definitiva de que el ayuno en realidad conduzca a una mayor pérdida de peso, si ese es el objetivo).
Un nuevo estudio, publicado el 21 de abril en el New England Journal of Medicine , aclaró ese último detalle. Los científicos de la Universidad Médica del Sur en China descubrieron que, en el transcurso de un año completo, las personas que solo comían de 8 a. m. a 4 p. m. no perdieron significativamente más peso que las que comían en cualquier momento del día . Analicemos esta nueva investigación.
Lo que encontró este estudio de ayuno intermitente
Para determinar esto, el investigador principal Deying Liu, MD, y su equipo reclutaron a 139 adultos que tenían un índice de masa corporal (IMC) entre 28 y 45 al comienzo del estudio. A todos los hombres se les dijo que comieran entre 1500 y 1800 calorías por día, y a todas las mujeres se les aconsejó que comieran entre 1200 y 1500 calorías por día. (Vale la pena señalar: EatingWell definitivamente no recomienda consumir menos de 1,200 calorías por día , y eso es demasiado bajo para que la mayoría de los adultos satisfagan sus necesidades energéticas).
Estas 139 personas fueron asignadas aleatoriamente a uno de dos grupos y mantuvieron diarios de alimentos para registrar sus picaduras:
- Ayuno: Coma todas las calorías en una ventana de 8 horas (la estructura 16/8 de IF) de 8 am a 4 pm
- Sin ayuno: coma todas las calorías a lo largo del día según lo desee
Al comienzo y a los 6 y 12 meses, los investigadores midieron el peso, la grasa corporal, el IMC, la presión arterial, el azúcar en la sangre, los triglicéridos y otros datos biométricos metabólicos de todos los participantes. Después de un año, 118 participantes completaron el estudio. El grupo que ayunó perdió un promedio de 17,6 libras, mientras que el grupo que no ayunó perdió un promedio de 13,9 libras; sin embargo, ni esta diferencia ni ninguna diferencia en esas otras medidas de salud fueron estadísticamente significativas. En otras palabras, esto podría ser el resultado del peso del agua, pequeñas fluctuaciones a lo largo del día u otros factores en lugar de una prueba definitiva de que el IF conduce a una mayor pérdida de peso.
"Los dos regímenes de pérdida de peso que evaluamos tuvieron un éxito similar en pacientes con obesidad, independientemente de si redujeron su consumo de calorías a través de una alimentación restringida en el tiempo o solo mediante la restricción de calorías", explican Liu y sus colegas. "Estos resultados indican que la restricción de la ingesta de calorías explicó la mayoría de los efectos beneficiosos observados con el régimen de alimentación con restricción de tiempo".
Esto es cierto para lo que han señalado estudios previos más pequeños y a corto plazo: la mayoría de las personas naturalmente comen menos calorías si tienen menos horas en las que se les permite comer, y esto probablemente explica la mayoría de los cambios de escala relacionados con cualquier plan IF. Puede ser cierto que comer con restricción de tiempo puede conducir a la pérdida de peso. Pero al igual que con cualquier otra dieta restrictiva, es probable que la pérdida de peso solo dure mientras puedas seguir con el programa.
La línea de fondo
"Casi todos los tipos de dieta funcionan para algunas personas", dice Liu a The New York Times . " Pero la moraleja respaldada por esta nueva investigación es que cuando se somete a un estudio diseñado y realizado correctamente (investigación científica) no es más útil que simplemente reducir la ingesta diaria de calorías para la pérdida de peso y los factores de salud".
Entonces, si disfruta de los parámetros de IF, se siente mejor comiendo dentro de un período determinado y tiene como objetivo perder peso, ¡adelante! Pero las personas con antecedentes de trastornos alimentarios, las personas con un peso corporal denominado "normal" y las personas con diabetes pueden no ser los mejores candidatos para la IF. Antes de realizar cualquier ajuste drástico en la dieta, consulte con un dietista para recibir asesoramiento personalizado.
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[Fuente]: eatingwell.com
Akemy Mory.( 26 de Abril de 2022).Featured in Food & Drink. Modificado por Carlos Zambrado Recuperado unsplash.com
