¿Su dieta incluye suficiente cantidad de esta vitamina?
La próxima vez que se siente a planificar sus comidas para la semana, es posible que desee asegurarse de que los alimentos de su lista ofrezcan suficiente folato (vitamina B9) y otros tipos de vitamina B . Si bien ambos pueden ayudarlo a sentirse más saludable y joven, nuevos datos han encontrado que no obtener suficiente folato y vitaminas del grupo B puede provocar problemas relacionados con el cáncer .
"Un déficit de ciertos nutrientes es uno de los factores nutricionales que intervienen en la fase de iniciación, incluidos el folato y las vitaminas del grupo B (B12, B6, B3), lo que conduce a rupturas cromosómicas, hipometilación del ADN y aumento de la sensibilidad a los mutágenos". según Pedro Carrera Bastos, candidato a doctorado e investigador en nutrición, metabolismo e inflamación de la Universidad de Lund, Suecia, quien abordó los hallazgos durante su presentación "Dieta y Hábitos en la Prevención de la Carcinogénesis" que tuvo lugar como parte de la 7ª Conferencia Internacional Congreso de la Sociedad Española de Sanidad de Precisión.
"El folato, la vitamina B6 y la vitamina B12 desempeñan un papel esencial en la síntesis de metionina y la metilación del ADN. Cuando se altera la metilación del ADN, existe una mayor probabilidad de mutaciones genéticas y daños en el ADN, lo que eventualmente podría provocar cáncer", Blair Persyn, MS , RDN, LDN, CNSC, dietista registrada y propietaria de Bites With Blair, LLC , le dice a Eat This, Not That!.
De hecho, Blair explica que "debido a su papel en la metilación del ADN, la deficiencia de folato se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer". Al mismo tiempo, "algunos estudios también han encontrado una relación entre el exceso de ácido fólico y un mayor riesgo de cáncer".Es por eso que Blair dice que es importante "asegurarse de que estamos incluyendo alimentos ricos en folato en nuestra dieta sin excedernos con suplementos por encima de la RDA (cantidad dietética recomendada)".
Para asegurarse de que está haciendo precisamente eso, Blair señala que "los hombres y las mujeres mayores de 19 años deben aspirar a obtener 400 mcg de DFE (equivalentes dietéticos de folato), las mujeres embarazadas deben aspirar a obtener 600 mcg de DFE y las mujeres lactantes deben aspirar a obtener 500 microgramos de DFE"."Algunas de mis fuentes vegetales favoritas de vitaminas B son las legumbres, las verduras de hoja verde, la levadura nutricional, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas", dice Blair. "Podemos asegurarnos de obtener suficientes vitaminas B consumiendo una dieta balanceada con una variedad de alimentos diferentes".
Para obtener más información sobre cómo obtener los nutrientes que necesita para mantenerse saludable, asegúrese de leer Las 9 vitaminas más esenciales que necesita en su dieta, según los expertos de Yale .
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[Fuente]: eatthis.com
Olena Sergienko.( 5 de junio de 2022).Editorial, Comida y bebida. Modificado por Carlos Zambrado Recuperadoan unsplash.com
