Anorexia: Dietas y Tratamientos naturales

La Anorexia es una enfermedad moderna, es la forma de adelgazar que tienen principalmente las adolescentes (12 " 18 años), evitando los alimentos ricos en grasas, generando una perdida de apetito. Es un trastorno alimentario que ocurre principalmente por causas psicológicas y/o fisiológicas; entre las causas psicológicas o mentales tenemos la depresión, temor a la obesidad, temor social a ser marginado, que conllevan a un aislamiento y que es preferible darle un tratamiento medico. Y entre las causas fisiológicas están los problemas digestivos " intestinales, como la gastroenteritis, que se puede eliminar con un tratamiento natural, consultar. Aquí­ les damos un tratamiento que debe ayudar al adolescente a mejorar su apetito Los trastornos alimentarios como la anorexia pueden estar relacionados a problemas de origen mental o de comportamiento, generando desequilibrios bioquí­micas por las deficiencias de zinc, magnesio, manganeso, inositol, cromo, vitaminas B6, B1, B3, vitamina C y el exceso de cobre y de cadmio.
Existen artistas muy famosas que algunos creen que han sido anoréxicas por las fotos que presentan, así­ tenemos a las gemelas Olsen, Madonna, Tori Spelling y muchas más con cero curvas.
2.- alimentos recomendados:
Alimentos ricos en zinc:
Almendras, borraja, carnes rojas magras y orgánicas (hí­gado de cerdo, carne de pollo, carne de pavo, hí­gado de ternera), caracoles, cereales (germen de trigo, trigo sarraceno), frutas (ciruelas, duraznos, higos, uvas negras), harina integral, lácteos (yogurt descremado, tofu), legumbres (fréjoles, garbanzos, lentejas, habas, soya, ), levadura de cerveza, nueces, ostras, papas, semillas de calabaza, verduras (apio, berenjena, berros, cebolla, col, coliflor, endibias, espárragos, lechuga, pepinos, perejil, rábanos, zanahoria), (alimentación para los que sufren anorexia por problemas psicológicos)

Otros Alimentos: alfalfa, arroz, huevos, pescado, leche, yogurt. Aceites vegetales (oliva, girasol), frutos secos (avellanas, nueces, almendras), papas amarillas,


Alimentos prohibidos: alimentos azucarados // alimentos que contengan mucha grasa // frituras //

4.- plantas medicinales que aumentan el apetito, recomendadas

Acedera, Achicoria, agracejo, ajedrea (preparar aceitunas mezcladas con ajedrea, son muy estimulantes del apetito, se sumerge una ramita con hojas de ajedrea en aceitunas con agua se cambia de agua y se prueba que las aceitunas tengan el amargor deseado y al final se agrega agua y sal)
ajenjo, alcaparro, alhova, aletris, alquequenje, angélica, aní­s (infusión de media cucharadita por taza de agua; tomar 2 ó 3 veces al dí­a), apio (semillas), artemisa, buchu, clavo de olor (tomar media hora antes de los alimentos), canela (una cucharada de canela en rama por litro de agua, beber media hora antes de los alimentos), cáñamo, cardamomo, cardo bendito, cáscara sagrada, centarea áspera, chequén, ciruelo, colombo, Condurango, culantro, Dicatamo blanco, Doradilla, enebro, eneldo, espliego, estragón, estrofanto, Galeopsis, gatera, genciana, guindilla, guarana, hidrastis, hidrocotile, hierba de Santa Marí­a, hierba luisa, hinojo (infusión de 20 gr.de frutos secos de hinojo por taza de agua. beber 2 tazas al dí­a, en caso de inapetencia tomar una taza de infusión media hora antes de las comidas), hinojo de Islandia, kion (solo para vómitos), hojas de naranjo, liquen de Islandia, lúpulo, manzanilla, mercurial, mostaza blanca, mostaza negra, muira puama, nuez vómica, pachulí­, paico, pareira brava, perejil, piperina, pimienta de Jamaica, quina, Romero, ruibardo, saponaria, salvia, sauce, serpentaria de Virginia, tormentila, Trébol de agua, verónica, virginiano, yerba lucera,

RECETAS DE COMIDA
Desayuno:
Huevo duro (sólo clara) + café con chorrito de leche + 2 panes con queso //
Un vaso de yogur natural o leche, miel o azúcar y durazno en almí­bar o plátano // Un vaso de yogur +plátano con fresas y miel o azúcar y pan con queso fresco // zumo de dos naranjas + 1 tostada de pan integral con mantequilla y mermelada, o bien un trozo de queso //

JUGOS PARA EL DESAYUNO
Betarraga: Puede servirse solo, licuado con agua mineral con unas gotas de limón o miel de abeja. Una buena combinación nutricional y curativa se prepara con zanahorias, naranjas, mandarinas o uvas.
Cereza: Lavarlas bien empleando agua hervida sin eliminar su valiosa cáscara o puede hacerlo exprimiendo las cerezas con un lienzo limpio.

Chirimoya: Preparar este jugo con agua hervida o leche, añadiendo miel de abeja o algarrobina.

Granada: Tomar en ayunas para la anorexia. Exprimir los granos con una prensadora, añadiendo el cocimiento de su cáscara para lograr un excelente tónico.
Guayaba: Licuarla con agua mineral y agregar algarrobina o miel de abeja.
Naranja: Bebida en ayunas para la anorexia.
Ní­speros: Exprimirlos en una tela limpia y endulzar con miel de abejas.
Papaya: Licuar su jugosa pulpa, combinándola con agua, leche o yogurt, endulzando con miel de abeja.



1- MUESLI
Ingredientes
Esta receta de cocina es buena para la anorexia.
? 2 yogures naturales
? 3-4 cucharadas de copos de cereales para muesli
? 1 manzana rallada
? ½ vaso de jugo natural de frutas (naranja, manzana, pera, etc.)
? 1 cucharadita de miel lí­quida
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar un rato antes de tomas. (Pamplona Jorge, 2003)

Almuerzo:

ALMUERZO 1:
Ensalada de verduras + tomate + arroz con pescado + café negro //

ALMUERZO 2
? Ensalada, aderezada con aceite y sal (y vinagre si apetece).
? 120 gramos de carne, pescado o pollo, acompañado de unas papas fritas o al horno. Para quien no desee comer carne ni pescado se puede hacer una substitución proteica tomando requesón, tortilla, queso de soja (tofu) o seitan (gluten de trigo).
? 2 rebanadas medias de pan.
? Si no se toma un primer plato como fideos, papas, sopas cocido, etc., entonces conviene tomar un postre como flan, plátano o dos piezas de otra fruta.

ALMUERZO 3
• Sopa de verduras con carne o pescado
Puede Añadir salsa bechamel a platos como verduras, pastas o patatas
Queso Fundido en tortillas y puré de verduras
Postre: Ensalada de frutas con yogurt + cereales + frutos secos, miel o leche condensada
ALMUERZO 4:
Sopa de verduras con carne.
Porción de carne ó pescado, papas fritas
Verduras - porción promedio

ANTES DE LAS COMIDAS (MEDIA HORA):
Media hora antes de comer los alimentos tomar cualquiera de estas infusiones p cocimientos: aní­s // canela // clavo de olor // manzanilla // hinojo //

CENA 1:
Un plato de sopa, un huevo sancochado
Una taza de leche o yogurt + cereales
2 panes con mantequilla o mermelada


CENA 2
? Ensalada o zumo de fruta o jugo de verduras (zanahoria, tomate, apio, etc.), aderezado con un poco de aceite y sal.
? 100 gramos de queso y un huevo (tortilla, frito, escaldado), o bien 100 gramos de carne o pescado a elegir, o bien 100 gramos de frutos secos pelados (cacahuates, almendras, avellanas, nueces, pistachos).
? 1 pieza de fruta.
? 1 vaso de leche y una tostada (untada con mantequilla y un poco de queso o mermelada), antes de acostarse.
? Si al mediodí­a solo se ha comido un bocadillo, conviene en la cena tomar algún plato caliente como mí­nimo una vez al dí­a; mejor dos. (Salas-salvado J, 2008.

Cena 3:
Té con leche
2 rebanadas de pan de sándwich con mantequilla y
1 onza de queso
2 galletas dulces
Porción de carne o pescado.
Diario 1 litro de leche

Cena 4:
Carne (pequeña porción), Las verduras o ensalada Yogurt común o frutas frescas, Café con leche

Diario 1 litro ó medio litro de leche

AUTOR: JORGE VALERA
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Fuente www.medicinasnaturistas.com;
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