Suena duro al principio, pero la dieta incluye cosas como café y curry.
Uno de los principales expertos en salud del país ha afirmado que un cambio en la dieta "resolverá el 90 por ciento de tus problemas" en una conversación con el destacado gurú de la nutrición, el Dr. Michael Moseley. El profesor Tim Spector, catedrático de Epidemiología del King's College de Londres, que se dio a conocer en todo el Reino Unido durante la pandemia de Covid, habló con Michael Mosley en el podcast Just One Thing.
El profesor Spector dijo que su consejo clave es comer 30 plantas diferentes cada semana.
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Dijo: "Son 30 plantas a la semana. Si pudieras comer 30 plantas a la semana, prácticamente resolverías el 90% de tus problemas".
Michael preguntó: "¿Y te refieres a 30 plantas diferentes?"
El experto en intestinos explica: "No 30 porciones de col rizada, no, definitivamente son 30 plantas diferentes. Y, creo que es importante teorizar qué es una planta".
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"Una planta no es sólo una fruta, una verdura, también es un fruto seco, también es una semilla, también es una hierba o una mezcla de especias", afirma el profesor Spector.
El profesor Spector también considera plantas el café y las especias. Así, por ejemplo, comidas como el curry y diversas comidas picantes contarán para la ingesta semanal de plantas.
Y añade: "Yo cuento el café como una planta, porque es un grano que ha sido fermentado, tiene ese buen origen, por eso es tan sabroso. Eso es lo que yo hago, tomar mis 30 plantas a la semana y es mucho más fácil de lo que parece, para quienes no lo hayan oído antes".
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"Es conseguir variedad en tu plato, por la mañana, tengo mi mezcla de frutos secos y semillas en mi yogur, y en esa mezcla, tengo al menos ocho plantas diferentes".
El profesor Spector añadió: "Cada vez que se come curry, se ha demostrado que si se toma una cucharadita de mezcla de especias, se tiene la ventaja de los polifenoles que ayudan, y que se ha demostrado en ensayos que funcionan".
Y añadió: La otra cosa es que si te centras en eso y no en otra cosa, no tienes que centrarte en las calorías porque eso se cuidará solo".
"Esto se debe a que, por necesidad, se sigue una dieta rica en fibra; obviamente, las patatas fritas no cuentan. Yo tampoco contaría el arroz, por ejemplo, porque creo que es un alimento muy poco nutritivo, como tampoco lo es la pasta.
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"Pero puedes pensar en todas las fuentes increíbles que puedes poner sobre la pasta y el arroz, como las alubias, las legumbres, empezarás a pensar en la comida de otra manera".
Y añade: "Te darás cuenta de que la comida no se trata de macronutrientes, no se trata de calorías, no se trata de grasas, azúcares o proteínas. Se trata de miles de sustancias químicas diferentes en cada planta que interactúan con nuestros microbios intestinales y nuestro sistema inmunitario".
El profesor Spector es coautor de un estudio según el cual los pacientes que siguen una dieta mediterránea, rica en cereales integrales, frutos secos, pescado y verduras, pueden tener una mejor respuesta al tratamiento del melanoma, una forma grave de cáncer de piel.
Según los investigadores, la adopción de esta dieta, que incluye alimentos ricos en fibra, grasas insaturadas, antioxidantes y polifenoles, se asoció positivamente con la respuesta de la persona a un tratamiento denominado bloqueo de los puntos de control inmunitario (BCI).
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El BCI es un tratamiento relativamente nuevo y de gran éxito contra los cánceres graves que se utiliza en inmunoterapia para reforzar el sistema inmunitario.
Estos fármacos hacen que el sistema inmunitario reconozca, elimine y destruya las células cancerosas.
Los expertos creen que los resultados indican que los pacientes con cáncer podrían recibir consejos dietéticos que les salvarían la vida.
En palabras del profesor Spector: "La conexión entre la dieta, los microbios intestinales y la ayuda al sistema inmunitario a combatir el cáncer es una de las áreas más apasionantes de la investigación médica.
"Nuestras dos publicaciones muestran claramente la importancia de una dieta respetuosa con el intestino para mejorar las posibilidades de sobrevivir a un cáncer".
Y añadió: "La práctica médica suele ir a la zaga de los últimos descubrimientos sobre la dieta y la microbiota intestinal, pero creo que ahora todos los pacientes con cáncer deberían recibir consejos dietéticos que podrían salvarles la vida, como aumentar la diversidad vegetal, reducir la comida basura y añadir alimentos fermentados antes de empezar las terapias."
Los investigadores descubrieron que la dieta parece mejorar la eficacia y tolerabilidad del BCI.
Sugieren que un posible mecanismo clave subyacente a esta asociación entre la dieta y la respuesta a la inmunoterapia es el microbioma intestinal, es decir, la comunidad de diferentes bacterias que vive en nuestro intestino.
El año pasado, el grupo dirigido por la coautora Karla Lee y sus colegas del King's College demostró que la composición del microbioma intestinal al inicio del tratamiento era un factor importante en la respuesta de un paciente a este tipo de tratamiento contra el cáncer.
El nuevo estudio analizó los hábitos alimentarios de 91 pacientes con melanoma avanzado.
Todos ellos fueron tratados con inhibidores de los puntos de control y sometidos a seguimiento durante 12 meses. Y se utilizaron escáneres para medir el efecto de la medicación.
La Dra. Veronique Bataille, experta en melanoma del King's College de Londres que coordinó el ensayo, afirmó: "La inmunoterapia ha revolucionado el tratamiento de distintos tipos de cáncer avanzado", además mencionó: "Nuestro estudio demuestra que es probable que los hábitos dietéticos desempeñen un papel en la mejora de los resultados del tratamiento y la supervivencia de los pacientes".
Investigadores del King's College de Londres, junto con científicos del Centro Médico Universitario de Groningen (UMCG), en los Países Bajos, con el apoyo de la Fundación Seerave, revelaron los resultados en JAMA Oncology.
